تعرف على فوائد التمر هندي واستخداماته

في السطور التالية نستعرض أهم المعلومات عن نبات التمر الهندي، أحد أهم النباتات المتواجدة في الحديقة النباتية بأسوان، وفق ما ذكره الدكتور عمرو محمود محمد، مدير الحديقة النباتية بأسوان لـ"الأرض".

1-    نبات التمر هندي معروف منذ القدم عند الفراعنة القدماء، وله أسماء عديدة منها (العرديب والحومر).

 

2-    أحد أنواع الأشجار الإستوائية حيث تنجح وتجود زراعته في المناطق الاستوائية الحارة، والشجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى ثلاثة أمتار.

 

3-    الأوراق مركبة، والأزهار عنقودية صفراء اللون، الخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، والثمره قرنية الشكل وتتبع العائله البقولية.

 

4-    يتم إكثار نبات التمر هندي عن طريق البذور خلال شهري مارس وإبريل، ويستغرق الإنبات أسبوعين.

 

5-    يستخدم اللب البني اللحمي الحمضي المذاق الموجود داخل الثمار والذى يغلف البذور للحصول على العصير حيث تجمع الثمار وتزال القشور الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما يتم خلطها بالسكر ليحافظ على المنتج من التلف، ويتميز العصير بلونه البني والطعم القبض اللذيذ الذى يسبب الشعور بالانتعاش والحيويه عند تناوله ويحتوى على العديد من العناصر الغذائية منها فيتامين ج والمواد المضادة للأكسدة وعدد من الأحماض المفيدة للجسم ويحتو ى على العديد من المعادن الهامة كالفسفور والحديد والمغنسيوم والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم اللازمة لبناء الجسم، كما أنه ملطف وخافض للحرارة، ويحتوى أيضا على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة.

 

6-    موطنها فى جميع أنحاء المناطق المدارية من جنوب آسيا وأفريقيا وجزيرة مدغشقر وفلوريدا والسنيغال، النيجر، ساحل العاج والسودان.

 

7-    فوائد التمر هندي:

 

*يساعد على تحسين نسبة الكولسترول في الدم ويمنع من تكون الدهون الثلاثية ويحارب مرض السرطان وخصوصاً سرطان الكلى، ويساعد على علاج الجروح والحروق السطحية، وكذلك يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة ومن الأشعة فوق البنفسجية ويساعد على الحد من ظهور الندوب وحب الشباب وذلك لأنه يحتوي على حمض الهيدوكسيد ويستخدم كعامل للتقشير من أجل التخلص من خلايا الجلد الميتة.

 

يحتوي على العديد من المضادات الحيوية التي لها القدرة على قتل الكثير من السلالات البكتيرية ويستخدم في علاج إلتهاب الجهاز التنفسى ويستخدم في حالات إرتفاع ضغط الدم والقئ والغثيان والصداع.

 

*يستخدم التمر هندي في الهند لعمل صلصة خاصه ضد الزكام ويعمل على تعزيز جهاز المناعة وذلك يحمي من الإصابة بالبرد والسعال وطرد ما يحتويه الجسم من سموم ويساعد على التقليل من حساسية الربو وذلك لأنه يحتوي على مضادات الهيستامين فهو مصدر غنى بالفيتامين.

 

*مفيد في حالات الإمساك باستخدامه كملين وتحسين عملية الهضم وذلك لأنه يحتوي على البوتاسيوم وحمض الماليك وكذلك يستخدم في علاج فقدان الشهية والدوسنتاريا، ويعتبر أفضل علاج لحموضة المعدة، ويساعد على إستقرار نسب السكر في الدم وخاصة لدى مرضى السكر وذلك لأنه يحتوي على إنزيم ألفا اميلاز ويساعد أيضاً على التخلص من الوزن الزائد لأنه غني بالألياف ولا يحتوي على أي نسبة من الدهون ويعالج القرح التى تظهر في المعدة والأمعاء وذلك لأنه يحتوي على المركبات متعددة الفينول مما يمنع من تكون القرح بالجسم.

 

8- طريقة عمل عصير التمر هندى:

 

*يتم تفريغ التمر من البذور جيدا وبعد ذلك يتم وضع كمية 100 جرام من التمر في وعاء به لتر ماء ثم يترك على النار الهادئة حتى الغليان ويتم التقليب ثم يتم ترك المغلى ليبرد ثم وضعه في الخلاط ومعه السكر، بعد ذلك يتم تصفية العصير من الشوائب، يمكن بعد ذلك تخفيف العصير حسب الرغبة أو وضع سكر ووضعه في الثلاجة لمدة بضع ساعات، ويفضل ترك العصير لمدة يوم في الثلاجة ليعطي مذاق لذيذ.