أكلة شتوية تمد الجسم بالطاقة .. تعرف على فوائد تناول جمار النخيل

ينتشر جمار النخيل في المناطق الريفية البدوية أشهرها محافظة الوادي الجديد لانتشار النخيل فيها ولكن أصبح معروفاً في محافظة الإسكندرية خلال الآونة الأخيرة حيث يظهر في بعض شوارعها على العربات خلال فصل الشتاء بدءاً من شهر أكتوبر إلى شهر مارس ويباع بأسعار مناسبة حيث يصل سعر الكيلو من جمار النخيل إلى 100 جنيه كما يشترى بعض المواطنين الجمار بقيمة 5 جنيه, ويستعرض موقع الأرض أهمية تناول جمار النخل لصحة الإنسان .

ما هو جمار النخيل

يستخرج جمار النخيل من قمة النخيل الذكر, حيث يسعى بعض مزارعي النخيل للاستفادة من جميع أجزاء النخلة وبيع الجمار بعد إزالة سعف وليف النخيل والتي تمر بعدة مراحل لتنظيفها حتى تصل إلى الخشب السكري الذي يتناوله البعض ثم يغلف بالبلاستيك ويصبح جاهزاً للبيع, ويستخدم بالبلاد العربية في أطباق السلطة .

أنواع جمار النخيل

يتوفر جمار النخل بثلاثة أنواع الحياني , الزغلول والثماني ويعد أفضل الأنواع التي تلقى إقبالاً من المستهلكين هي الزغلول لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من مياه البلح السكري والذي يتميز بأنه لا يمرر كبقية أنواع النخيل الأخرى مهما زادت مدة الاحتفاظ به, فضلاً أن أفضل قطعة من جمر النخيل هى النخاع .

فوائد تناول جمار النخيل

يتميز جمار النخيل بقيمة غذائية عالية وعلاج فعال للعديد من المشكلات الصحية حيث انه غني بالعديد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات , الألياف والبروتين والفيتامينات والكالسيوم لأنه جزء هام من أشجار النخيل.

وتتمثل فوائده الصحية في الآتي :

1- يحمى من الإصابة بالأنيميا ويصل إلى جميع خلايا وأنسجة الجسم .

2- يحافظ على صحة الجهاز الهمضي لاحتوائه على الألياف ويطرد السموم من الجسم .

3- يعطي شعور بالشبع لذلك يساعد على خفض الوزن والتخلص من السمنة .

4- يقي من هشاشة العظام والأسنان ويقوى العضلات لأنه غني بالكالسيوم .

5- ضبط مستوى السكر في الدم ويحافظ على عدم ارتفاع ضغط الدم .

6- يفيد الحوامل في منع التشوهات الجنينية ويحافظ على جهازه العصبي نتيجة احتوائه على حمض الفوليك .

7- يحافظ على صحة النظر وجفاف العين بسبب غناه بفيتامين أ .