يعد الأرز البني أحد أكثر الحبوب الغنية بالفوائد الصحية، لكنه لا يحظى بالانتشار نفسه الذي يحظى به الأرز الأبيض، رغم أنه أكثر قيمة غذائية. فمع تزايد الوعي الصحي حول أهمية الغذاء الطبيعي، بدأ...

يعتبر اللبن من الأغذية معقدة التركيب والفريدة في مكوناتها التي وهبها الله تعالي لتناسب جميع الأعمار، فهو الإفراز الطبيعي الناتج من الحلب الكامل للحيوانات الثديية السليمة والخالية من الامراض. حيث يحتوي علي...

مع نسمات العيد العطرة، تتسلل رائحة الكعك وعائلته من (البسكويت والغريبة والبتي فور) لتملأ الأجواء بهجة وسرورًا. وهي تعتبر منتجات غذائية عالية في سعراتها الحرارية نظرا لمحتواها المرتفع من الكربوهيدرات (نشويات...

بدائل الألبان أو منتجات شبيه الألبان النباتية هي منتجات نباتية تعمل كبدائل لمنتجات الألبان التقليدية. تم انتاج هذه البدائل خصيصًا لتلبية احتياجات الأفراد الذين يعانون...

تشهد الزراعة المصرية تحولًا نحو الاستثمار في المنتجات الطبيعية ذات العائد المرتفع، ومن بين أبرز هذه المشاريع يأتي مشروع وادي الشمس، الذي تقوده شركة أوريجين للتنمية الزراعية برئاسة المهندس وليد الرفاعي. يُعد زيت...

في البداية ما هي الدهون المتحولة؟ الدهون المتحولة (Trans Fats) هي نوع من الدهون غير المشبعة التي يتم تعديلها كيميائيًا من خلال عملية الهدرجة الجزئية. تُستخدم هذه الدهون في العديد من الصناعات الغذائية...

قد يختلف استهلاك الماء خلال شهر رمضان حسب عمر الشخص وجنسه وحالته الصحية والظروف المناخية والأنشطة البدنية ومع ذلك وبشكل عام، فإن استهلاك كمية كافية من الماء خلال اليوم أمر مهم للأفراد...

يعتبر كبير السن هو من تقدم به العمر حتى الدخول في مرحلة الشيخوخة، ويصاحب ذلك بعض التغييرات في أنشطة الجسم المختلفة مما يؤثر على الاداء العام لهذا الشخص. ومن أعراض الدخول في مرحلة...

هناك العديد من الأغذية التي تساعد على زيادة التركيز والنشاط الذهني وتلعب هذه الأغذية دورا مهما في صحة المخ وتساعد على تحسين أداء مهامه ومن أهم الأغذية التى تحتوى على الفيتامينات و...

الصيام لا يعني الامتناع عن الطعام والشراب فقط ...إن شهر رمضان هو شهر العبادة ...وانه شفاء وعلاج الكثير من الأمراض ....غذاؤنا خلال شهر رمضان لا يختلف كثيرا عنه في الأيام العادية....الصيام يعيد...

نبذه تاريخيه:- لقد أدعى كل من الصينيين والعرب والإيطاليين انهم أول من إكتشف النودلز ولكن أقدم سجل موجود فى كتاب الصين يعود إلى ما بين 25 – 220 بعد الميلاد على عهد أسرة...

يُعد شهر رمضان من المناسبات التي تتميز بعادات غذائية خاصة ومن أهمها المشروبات الرمضانية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة. فهذه المشروبات لا تُستخدم فقط...

تعتبر السفرة الرمضانية مائدة عامرة بالخيرات والبركات، ولا يمكن أن نتخيلها دون وجود القمح ومنتجاته المتنوعة. فالقمح هو عمود أساسي في تغذيتنا، ومنه تصنع العديد من الأطباق الشهية التي تزين موائدنا في...

الاستمتاع بالحلويات جزء من بهجة شهر رمضان إلاَّ أنَّ الأطباء ينصحون بتناولها بإعتدال، حيث تؤدي تناول كمية كبيرة منها إلى زيادة حجم المعدة أو عسر عملية الهضم، أو حدوث ارتفاع في سكر...

يعد إنتقاء الغذاء الصحي الجيد حجر زاوية في المحافظة علي صحة وسلامة النظام الهرموني داخل الجسم وبالتالي المحافظة علي صحة وسلامة الإنسان، والغدد الصماء هي الغدد التي تفرز الهرمونات في مجرى الدم...

فرض الله علينا الصيام تهذيبًا للنفس البشرية من خلال الامتناع عن الطعام والشراب، فالصيام من العبادات التي تعود بالنفع على صحة أجسامنا، إذ يُعد بمثابة فترات راحة واستعادة طاقة لأجهزة الجسم المتعبة...

مع بداية الشهر الفضيل شهر العباده لابد من التركيز على تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على الماء، التمر، البروتينات، الكربوهيدرات، الخضروات، والفاكهة يساعد على استعادة الطاقة ويعزز القدره على التركيز والذاكرة خلال...

يستهدف قطاع الزيتون في مصر، مزيد من الفرص الواعدة، لتحسين الاقتصاد المصري، في ظل نهضة غير مسبوقة تشهدها البلاد في الآونة الأخيرة، بشأن زراعة أشجار الزيتون، بهدف إنتاج الزيت، وهو ما سوف...

يشهد العالم تزايدًا مستمرًا في الطلب على الغذاء، مما يضع ضغوطًا متزايدة على الموارد الزراعية، خاصة في ظل التغيرات المناخية والتحديات البيئية، في الظروف الراهنة. وبات تطوير محاصيل زراعية عالية الإنتاجية ومقاومة للأمراض...

يُعد النبق، المعروف علميًا باسم Zizyphus spina-christi، من النباتات المباركة التي ذُكرت في القرآن والسنة، كما يُعتبر من ثمار الجنة. يتميز بقيمته الغذائية والعلاجية العالية، حيث يُستخدم منذ القدم في الطب النبوي...