يُعد شهر رمضان من المناسبات التي تتميز بعادات غذائية خاصة ومن أهمها المشروبات الرمضانية التي تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن الجسم بعد ساعات الصيام الطويلة. فهذه المشروبات لا تُستخدم فقط...

تعتبر السفرة الرمضانية مائدة عامرة بالخيرات والبركات، ولا يمكن أن نتخيلها دون وجود القمح ومنتجاته المتنوعة. فالقمح هو عمود أساسي في تغذيتنا، ومنه تصنع العديد من الأطباق الشهية التي تزين موائدنا في...

الاستمتاع بالحلويات جزء من بهجة شهر رمضان إلاَّ أنَّ الأطباء ينصحون بتناولها بإعتدال، حيث تؤدي تناول كمية كبيرة منها إلى زيادة حجم المعدة أو عسر عملية الهضم، أو حدوث ارتفاع في سكر...

يعد إنتقاء الغذاء الصحي الجيد حجر زاوية في المحافظة علي صحة وسلامة النظام الهرموني داخل الجسم وبالتالي المحافظة علي صحة وسلامة الإنسان، والغدد الصماء هي الغدد التي تفرز الهرمونات في مجرى الدم...

فرض الله علينا الصيام تهذيبًا للنفس البشرية من خلال الامتناع عن الطعام والشراب، فالصيام من العبادات التي تعود بالنفع على صحة أجسامنا، إذ يُعد بمثابة فترات راحة واستعادة طاقة لأجهزة الجسم المتعبة...

مع بداية الشهر الفضيل شهر العباده لابد من التركيز على تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على الماء، التمر، البروتينات، الكربوهيدرات، الخضروات، والفاكهة يساعد على استعادة الطاقة ويعزز القدره على التركيز والذاكرة خلال...

يستهدف قطاع الزيتون في مصر، مزيد من الفرص الواعدة، لتحسين الاقتصاد المصري، في ظل نهضة غير مسبوقة تشهدها البلاد في الآونة الأخيرة، بشأن زراعة أشجار الزيتون، بهدف إنتاج الزيت، وهو ما سوف...

يشهد العالم تزايدًا مستمرًا في الطلب على الغذاء، مما يضع ضغوطًا متزايدة على الموارد الزراعية، خاصة في ظل التغيرات المناخية والتحديات البيئية، في الظروف الراهنة. وبات تطوير محاصيل زراعية عالية الإنتاجية ومقاومة للأمراض...

يُعد النبق، المعروف علميًا باسم Zizyphus spina-christi، من النباتات المباركة التي ذُكرت في القرآن والسنة، كما يُعتبر من ثمار الجنة. يتميز بقيمته الغذائية والعلاجية العالية، حيث يُستخدم منذ القدم في الطب النبوي...

تناول الحبوب الكاملة بانتظام من العوامل المهمة للحفاظ على صحة جيدة، وتحسين وظائف الجسم بشكل عام. وتعتبر جزء أساسي من نظام غذائي صحي ولها أهمية كبيرة في تعزيز الصحة العامة والوقاية من...

تعد الحبوب من أهم مصادر الغذاء للإنسان والتي تشكل جزءًا كبيرًا من النظام الغذائي العالمي، لذلك فإن الحفاظ عليها وتخزينها بطرق صحيحة يعتبر أمر بالغ الأهمية. ومع التطور التكنولوجي الهائل في السنوات...

نشر المجلس الدولي للزيتون أحدث توقعاته بشأن الاستهلاك العالمي لزيت الزيتون وزيتون المائدة لموسم 2024/2025. وبحسب بياناتها، من المتوقع أن يتعافى الاستهلاك العالمي لزيت الزيتون ويتجاوز ثلاثة ملايين طن. ومن الممكن أن...

العنوان يفسر حالة التخبط التي تهيمن على رؤوس مسؤولي الشركات التي تتعامل مع وزارة الزراعة، التي هي في الأساس وزارة للأمن الغذائي، وذلك بفعل عدم التثبت مما تنشره وسائل التواصل الاجتماعي، ومواقع...

تعتبر زراعة التين الشوكي واحدة من الفرص الزراعية الواعدة، التي يمكن أن تتحول إلى مشروع قومي في مصر. غالبًا ما يُنظر إلى هذا النبات على أنه مجرد نبات صحراوي يتحمل الظروف القاسية،...

من خلال تجربتي الشخصية في مجال استصلاح الأراضي الزراعية، أدرك تمامًا أهمية الأراضي الصحراوية كمورد استراتيجي لمستقبل مصر. في ظل التحديات التي تواجهنا من زيادة في عدد السكان، وتقليص مساحة الأراضي الزراعية...

هل يصح أن توصف درجة حموضة الزيوت الغذائية أو النسب المئوية للأحماض الدهنية الحرة مقدرة كحامض أوليك ...بأنها قيمة ال ph، وما هو الوصف الصحيح؟ عندما نتحدث عن درجة حموضة الزيت، نجد أن...

كيف تساهم المركبات الفينولية في جودة زيت الزيتون؟ - للإجابة على هذا السؤال، نذكر الآتي: تلعب المركبات الفينولية دورًا مهما في تحديد جودة زيت الزيتون من خلال عدة مساهمات رئيسية، هي: 1. الثبات التأكسدي: تمتاز المركبات...

تحول رقمي أم فجوة رقمية أحاول في هذا المقال الاجابة على سؤال هام جدا ويجب باستمرار ان نسأله لانفسنا وخاصة في مجال المياه والزراعة ومتطلبات الامن الغذائي قبل محاولة وضع الحلول باستخدام...

اعتاد التراث المصري على التفاؤل والاطمئنان لرش الملح في الطرقات حتى صارت -ظاهرة رش الملح- تعبيرا عن الفرح لدى البعض والتحصين لدى آخرين وسواء كان المقصد فرح أو تحصين فكلاهما مشاعر تنبت...

تُعد مسابقة الأهرام الدولية للزيتون، التي تقام للمرة الأولى في مصر، خلال الأسبوع من ديسمبر المقبل، فرصة ذهبية لتعزيز مكانة الزيتون وزيت الزيتون المصريين. # ومن الأسباب التي تدعم أهمية تنظيم مسابقة عالمية...