تعرف على أهمية الذبح الآمن وأنواع الأختام البيطرية

عقدت مديرتي الزراعة والطب البيطري بالشرقية ندوة إرشادية مشتركة عن الذبح الأمن والأختام بحضور كلا من الدكتورة آمال أحمد ابراهيم و الدكتورة مها عثمان من مديرية الطب البيطري وذلك في قاعة الندوات بمديرية الزراعة.

قال المهندس عماد جنجن وكيل وزارة الزراعة إن الندوة تضمنت الحديث عن أهمية الذبح الأمن داخل المجازر الحكومية لضمان الكشف البيطري على الذبائح وهى حية و بعد الذبح مع شرح أنواع الأختام التي تطبع على اللحوم وكذلك اهم الأمراض التي تتعرض لها الحيوانات المزرعية وطرق التعرف عليها وكيفية الوقاية منها.

اوضحت الدكتورة آمال إبراهيم، عن أنواع الأختام وذلك لضمان صحة و سلامة اللحوم مشيرة إلى أن هناك أنواع معروفة من الاختام و كل نوع له دلالة معينة وفقا لما يلي:-

1_ الختم الدائري يستخدم للحوم صغيرة السن(تحت ٥ سنين)
2_ الختم المربع يستخدم للحوم كبيرة السن (فوق ٥ سنين )
3_ الماعز يختم دائما بالختم المربع
4_الختم البنفسجي والأخضر والأزرق للحوم المستوردة التي تذبح في مصر.

من جانبها تحدثت الدكتورة مها عثمان عن أهم الأمراض ذات الأثر الضار على الثروة الحيوانية كالجلد العقدى والذى ينتقل بالحشرات الماصة للدم مثل الناموس كما ينتقل بالحقن الملوثة و تظهر أعراض المرض على هيئة حبوب أو عقد على الجلد و زيادة حجم عدد الحيوانات.

أكدت الدكتورة مها، على ضرورة الإلتزام بالتحصين الدورى ضد أمراض الحيوانات و رش حظائر المواشي بانتظام و الحرص على غلق نوافذها بسلك لمنع دخول الحشرات كذلك توعية المربيين في حالة ظهور المرض بضرورة عزل الحيوان المصاب مع إبلاغ أقرب وحدة بيطرية وذلك تفعيلاً للشق الوقائي للحيوانات المصابة.