رغم تحديات الجودة.. ارتفاع محصول البطاطس في بولندا لعام 2024

قدم الدكتور فويتشخ نوفاكي من جمعية البطاطس البولندية رؤى ثاقبة حول مستقبل زراعة البطاطس في بولندا، مشددًا على أهمية بيانات الزراعة لعام 2024.

وفي عام 2024، شهدت بولندا وصول مساحة زراعة البطاطس إلى ما يقرب من 195 ألف هكتار، مع إنتاجية قدرها 300 دينار/هكتار وإجمالي حصاد قدره 5.85 مليون طن، أي بزيادة عن 5.60 مليون طن في العام السابق.

بينما تشير التعديلات التي أجرتها بعض الدراسات إلى رقم أكبر يبلغ حوالي 6.35 مليون طن تم حصادها على مساحة 205 ألف هكتار، مع إنتاج يقدر بـ 310 طن/هكتار، مما يشير إلى أرقام أقل من المبلغ عنها بسبب المحاصيل الصغيرة غير المحسوبة.

ويعزى ارتفاع المساحة المزروعة في عام 2024 إلى ارتفاع أسعار الدرنات اعتباراً من عام 2023، مما يجعل زراعة البطاطس أكثر جاذبية بسبب انخفاض ربحية المحاصيل الأخرى.

ومع ذلك، فإن تحديات مثل التكاليف المرتفعة ومحدودية توافر بذور البطاطس عالية الجودة، إلى جانب الظروف الجوية السيئة، أثرت على موسم 2024، مما أدى إلى تصنيف جزء كبير من المحصول على أنه محصول نفايات.

وفقًا للدكتور نوفاكي، تأثرت الجودة التجارية لمحصول البطاطس لعام 2024 بسبب الحرارة وعدم انتظام هطول الأمطار، مما أدى إلى أن حوالي 75% من المحصول ذو جودة تجارية. ولوحظت مشاكل مثل الأمراض، والتشوه، وحدوث اللفحة المبكرة، مما يستلزم الاستخدام السريع للدرنات المتضررة.

وفيما يتعلق بأسعار السوق، أشار الدكتور نوفاكي إلى استقرار نسبي في عام 2024، على الرغم من أن الأسعار كانت أقل مما كانت عليه في عام 2023. وشهد سوق خريف 2024 انخفاضًا بنسبة 10٪ في الأسعار مقارنة بالعام السابق، مع انخفاض أسعار الجملة إلى حوالي 141 زلوتي بولندي (35.4 دولارًا أمريكيًا) في ديسمبر 2024، أي أقل بنسبة 18% عن العام السابق. من المتوقع أن يبلغ متوسط أسعار السوق المتوقعة لموسم 2024/25 حوالي 2.10 زلوتي بولندي/كجم (0.53 دولار/كجم) لأسعار السوق و156 زلوتي بولندي (39.2 دولار/طن) للبيع بالجملة، مع تباين أسعار التجزئة بشكل كبير.

وبالنظر إلى عام 2025، تتوقع المنطقة السياسية الخاصة زيادة مساحة زراعة البطاطس إلى 210 ألف هكتار، مع احتمال وصول الغلة إلى 320 طنًا للهكتار، مما يؤدي إلى حصاد قدره 6.7 مليون طن.

وتأخذ هذه التوقعات في الاعتبار التصور المتطور لزراعة البطاطس كمحصول متخصص يتطلب الري للحصول على عوائد مثالية. ومن المتوقع أن تبلغ قيمة التداول السوقي للبطاطس في موسم 2024/25 نحو 3.71 مليون طن، بزيادة قدرها 4.0% عن الموسم السابق، مع توقع ارتفاع الاستخدامات الصناعية للبطاطس بنحو 6%.

ولا يزال سلوك سوق البطاطس غير مؤكد، مع تأثيرات المنتجين الأوروبيين الرئيسيين مثل ألمانيا وفرنسا وهولندا وبلجيكا، والتي شهدت مجتمعة زيادة في الإنتاج بنحو 0.8 مليون طن (حوالي 2.7٪) في العام السابق. بينما تتغلب بولندا وغيرها من البلدان الأوروبية على التحديات والفرص في مجال زراعة البطاطس، تستمر ديناميكيات هذه الصناعة في التطور.