ارتفاع أسعار الخيار وانخفاض البطاطس والبصل في أوكرانيا

تشهد أسعار الخيار المسبّب للاحتباس الحراري في أوكرانيا ارتفاعًا ملحوظًا، ويعزو الخبراء هذا الارتفاع إلى تزايد الطلب على خيار الصوب الزراعية مقابل تراجع المعروض في الأسواق.

حاليًا، يتراوح سعر الخيار بين 80 و120 هريفنيا أوكرانية للكيلوجرام (1.93-2.89 دولار/كجم)، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 23% مقارنة بالأسبوع الماضي. ويعود السبب الرئيسي وراء هذا الارتفاع إلى الاعتماد الكلي على الواردات، حيث لم تبدأ بعد مجمعات الصوب الأوكرانية في طرح إنتاجها الجديد، والمتوقع وصوله إلى الأسواق في منتصف الشهر الحالي. ومع ذلك، لا تزال الأسعار أقل بنسبة 12% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
انخفاض أسعار البطاطس في الأسواق الأوكرانية
على الجانب الآخر، تشهد أسعار البطاطس تراجعًا ملحوظًا، إذ اضطر المزارعون الأوكرانيون إلى خفض الأسعار بسبب انخفاض الطلب وتراجع جودة المحصول نتيجة التخزين طويل الأمد.
ويتراوح سعر البطاطس عالية الجودة حاليًا بين 18 و28 هريفنيا/كجم (0.43-0.67 دولار/كجم)، وهو أقل بنسبة 10% مقارنة بالأسبوع السابق. ومع ذلك، تبقى الأسعار أعلى بنسبة 21% مما كانت عليه في فبراير 2024.
تراجع أسعار البصل وسط زيادة المعروض
في سوق البصل، تزايدت الضغوط على الأسعار مع إقدام المزارعين على بيع مخزونهم بسبب تدهور الجودة الناتج عن التخزين. وقد أدى ذلك إلى انخفاض الأسعار بنسبة 12% مقارنة بالأسبوع الماضي، حيث يتراوح السعر حاليًا بين 8 و14 هريفنيا/كجم (0.19-0.34 دولار/كجم).
في المقابل، اختار بعض المنتجين ذوي المخزون عالي الجودة الامتناع عن البيع، مفضلين تأجيل طرح منتجاتهم حتى مارس المقبل، على أمل تحسن الأسعار. ورغم الانخفاض الحالي، فإن أسعار البصل لا تزال أقل بنسبة 20% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي.
وتعكس هذه التقلبات في الأسعار التحديات التي تواجه سوق المنتجات الزراعية في أوكرانيا، حيث يتأثر العرض والطلب بعدة عوامل، من بينها التخزين، جودة المحاصيل، والاستيراد، مما يساهم في تذبذب الأسعار بين الارتفاع والانخفاض.