"الصحة العالمية" تتجه لإدراج اللحوم المصنعة ضمن مسببات السرطان

أكدت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية أن منظمة الصحة العالمية على وشك إدراج لحم الخنزير المقدد والبرجر والسوسيس والبسطرمة واللحوم المصنعة ضمن قائمة أكثر المواد المسببة للإصابة بالسرطان، مع السجائر والزرنيخ والأسبستوس والخمور.

وأوضحت الصحيفة، في تقرير نشرته على موقعها الإلكتروني اليوم الجمعة، أنه سيتم ضم اللحوم الحمراء الطازجة أيضا إلى موسوعة منظمة الصحة العالمية الخاصة بالمسرطنات، ولكن باعتبارها من المسببات الطفيفة للإصابة بالسرطان، مقارنةً باللحوم المصنعة.

وأشار التقرير إلى أن تداعيات هذه النتائج ستكون خطيرة، وستؤدى إلى تغييرات فى التوصيات الغذائية، مع إضافة بعض التحذيرات على عبوات الأطعمة، لافتاً أن سرطان القولون يعد من أكثر الأورام التى تتسبب فيها اللحوم المصنعة، والتى تساهم فى وفاة أكثر من 150 ألف شخص سنوياً داخل المملكة المتحدة وحدها.

ومن المتوقع أن يصدر قرار منظمة الصحة العالمية باعتبار اللحوم المصنعة ضمن قائمة المواد المسرطنة، بعد انتهاء اجتماع فريق كبير من العلماء تم اختيارهم من 10 دول مختلفة، من ضمنهم المملكة المتحدة، لتقييم جميع الأدلة العلمية المتاحة حول أضرار اللحوم المصنعة.