رئيس لجنة سلامة الغذاء تحذر من تطهير ”البيض” بالكحول والكلور

حذرت الدكتورة شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، من تعقيم البيض بالكحول أو الكلور كإجراء احترازي لموجهة فيروس كورونا، موضحة أن قشرة البيض مسامية ومنفذة لأي عوامل خارجية، ويمكن كذلك أن يكون الكحول من النوع الميثيلي السام.

وشددت على عدم غسل البيض قبل الاستخدام، ونصحت بمسحه بمنشفة مبللة جزئيًا بالماء والخل كنوع من التطهير من أي تلوث عالق به قبل وضعه في الثلاجة، حيث ينشط الفيروس في درجات الحرارة الباردة .

وأضافت أن البيض الذي تم مسحه بالكحول أو الكلور لا يصلح للاستهلاك نتيجة تلوثه بنسب عالية من مواد قد تسبب الضرر والتسمم.