التموين تدرس إنتاج الخبز من البطاطا.. بشرى سارة للمزارعين

تدرس وزارة التموين والتجارة الداخلية أستغلال محصول البطاطا في أنتاج رغيف الخبز من البطاطا لتوفير القمح الذي تواجه مصر فيه أزمة بسبب الحرب الروسية الأوكرانية والتي أوقفت خطوط الأمداد من أوكرانيا وروسي.

وقال الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، أن الوزارة تدرس تكنولوجياً طحن البطاطا من أجل استخدامها في إنتاج رغيف العيش توفيرًا للقمح.

وأضاف خلال مؤتمر صحفي اليوم أنَّ مصر تنتج كمية كبيرة من إنتاج البطاطا، موضحًا أنَّ الإشكالية في طريقة تجفيف وطحن البطاطا لحتى يتم الوصول لدقيق مناسب منها للاستخدام في إنتاج رغيف العيش المدعم، مشيراً أن ذلك يوفر مليون طن قمح سنويا.

وكشف تقرير لمعهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية أن انتاجية مصر من البطاطا تصل إلى ما يقرب 270 الف طن سنويًا تزع على مساحة تصل إلى 30 الف فدان يتم تصدير ما يقرب من 110 ألف طن منهم سنويا.