الخميس 21 نوفمبر 2024 11:32 مـ 19 جمادى أول 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

زراعة مصر

تكنولوجيا الأغذية يناقش تحسين جودة منتجات بطارخ الأسماك المحلية

الأرض

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية بمحطة البحوث الزراعية الصبحية بمحافظة الأسكندرية دورة تدريبية بعنوان "المعاملات التصنيعية المختلفة للاسماك ومخلفاتها" و تأتى هذه الدورة لرفع كفاءة الباحثين و الهئية المعاونة والفنيين بالمحطة وكذلك العاملين بمجال تصنيع الأسماك وتدريب طلاب كلية الزراعة، وذلك تحت رعاية الدكتور شاكر عرفات مديرالمعهد وأشراف الدكتور عاطف سعد وكيل التدريب والإرشاد.

تضمنت الدورة التدريبية العديد من المحاور الهامة فى مجال تصنيع الأسماك والإستفادة من مخلفاتها مثل معايير أختيار السمك الطازج والأستفاده من بعض الأنواع الأقل تقبلاً في صناعة بعض المنتجات مثل اصابع السمك وبرجر السمك، كذلك ناقشت تحسين جودة منتجات بطارخ من أسماك محلية، واستخدام جلود بعض اسماك المياه العذبة في إنتاج أغلفة غذائية قابلة للأكل.

كما ناقشت الدورة استخدام مضادات الاكسدة ومضادات الميكروبات الطبيعية في حفظ الأغذية بتحميلها على أفلام مغلفة مصنوعة من جلود الأسماك، والتعرف علي المعاملات التصنيعية المختلفة لحفظ الأسماك، وتعليب الجندوفلي المعامل بطرق مختلفة، وطرق التدخين المختلفة للأسماك وكيفية تجنب الأضرار الناتجة عن استخدام نشارة الخشب في عملية التدخين.

تكنولوجيا الأغذية الزراعة بطارخ الأسماك المحلية الأسماك المحلية
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الخميس 11:32 مـ
19 جمادى أول 1446 هـ 21 نوفمبر 2024 م
مصر
الفجر 04:55
الشروق 06:25
الظهر 11:41
العصر 14:37
المغرب 16:57
العشاء 18:18