الثلاثاء 3 ديسمبر 2024 07:52 مـ 1 جمادى آخر 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

قبل ما تشتري فرختك .. علامات فساد وصلاحية الدواجن

الأرض

أكدت الدكتورة هبة بدر رئيس البحوث بمعهد صحة الحيوان، مركز البحوث الزراعية ، أهمية اكتشاف مدى صلاحية الدواجن المبردة أو الطازجة للطهي أو فسادها، حيث ينتج عنها اثار سلبية على صحة الجسم مع مرور الوقت، لذلك يجب الانتباه اليها فى المجازر اثناء الشراء سواء كانت ظازجة ام مبردة، وخاصة لون الجلد، والذي يتوجب أن يتراوح بين الأبيض والأصفر.

وأوضحت بدر خلال تصريحاتها على قناة مصر الزراعية، بعض التغيرات النسبية التي يتوجب مراعاتها قبل الشراء، محذرةً من التعامل مع الحالات التي يميل فيها لون اللحم والجلد ومنطقة العرف للاحمرار، بالإضافة لخمول الدجاجة وعدم قدرتها على الحركة أو تناول الطعام، كوتها من المؤشرات الدالة على الإصابة بعدوى فيروسية، وأشهرها انفلونزا الطيور.

ونصحت رئيس البحوث بمعهد صحة الحيوان بضرورة الانتباه إلى رائحة الدجاجة، فمن خلال ذلك يتوضح فسادها أو عرضها بطريق خاطئ، ما يؤدي لانتشار البكتيريا فيها، وبخاصة في محال البيع الطازج أو اللحوم المبردة، مشيرة الى وجود مؤشرات أخرى قد يمكن الاستدلال بها على فساد الدجاجة، عن طريق متابعة بقايا الحويصلات الهوائية، والتي يتوجب أن تكون لامعة، فيما ينصح بعد الشراء، حال تغير لونها إلى الأبيض.

وتطرقت بدر إلى أسباب التغيرات الظاهرية، التي قد تطرأ على شكل ولون جلد الدواجن، والتي أوضحتها في النقاط التالية:
– تعرض الطيور لبعض الكدمات أثناء التنظيف.
– نوعية التغذية المقدمة للطائر تؤثر على لون الجلد.
– أماكن حقن الأمصال واللقاحات.
– الحرارة التي يتم التعرض لها داخل المجزر أثناء التخلص من الريش.
– الخطوة التي تلجأ إليها بعض الشركات، بتغطيس الطيور داخل محلول الماء والكلور، والتي تتم وفق اشتراطات وقواعد صحية صارمة.

قبل ما تشتري فرختك علامات فساد الدواجن صلاحية الدواجن كيفية التعرف علي صلاحية الدواجن الدواجن الفاسدة الدواجن الصالحة
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الثلاثاء 07:52 مـ
1 جمادى آخر 1446 هـ 03 ديسمبر 2024 م
مصر
الفجر 05:03
الشروق 06:35
الظهر 11:45
العصر 14:36
المغرب 16:55
العشاء 18:17