كيف نوقف التلوين المبكر لزيتون الأربكوين؟
خاص «الأرض»مزارع يسأل:
كيف نوقف التلوين المبكر لزيتون الأربكوين، خاصة أن درجات الحرارة عالية، وعقد الزيت منخفض حاليا، والمعاصر لم تعمل بعد؟
جواب "الأرض":
اقرأ أيضاً
- انخفاض أسعار الطماطم في جنوب الهند
- قروض من «مستورة» لدعم البيطريات.. تعرف على التفاصيل
- صادرات الحبوب في أوكرانيا تقفز بنسبة 60%
- تعرف على مشكلات زراعة وإنتاج قصب السكر والسمسم
- الأرجنتين تقود سوق استيراد الذرة لفيتنام
- تعرف على طرق فحص بذور الحشائش فى الشحنات النباتية
- وزير الزراعة يشدد على تكثيف حملات التفتيش والرقابة على اسوق المبيدات
- من «المُر» ما أحيى
- «الري»: رفع درجة الاستعداد بمخرات السيول ومنشآت الحماية للتعامل مع المياه
- كازاخستان تحظر استيراد القمح لحماية السوق المحلية
- الهند تسمح بتصدير 200 ألف طن من الأرز غير البسمتي إلى ماليزيا
- مصر تتربع على عرش مصدري الفراولة الطازجة إلى كازاخستان
يجب أن يعلم المزارع والمهندس الزراعي أن التلوين في ثمار الفاكهة أو الخضر، ما هو إلا مؤشر على نهاية عمر الثمرة، دون أن يكون دليلا دامغا على تمام النضج المثالي.
- والتلوين المبكر لثمار زيتون الأربكوين حاليا، وهو صنف زيت، لم يكن يحدث حاليا إلا في وجود سببين معا، وهما الحمل الخفيف، وارتفاع درجات الحرارة.
- والتلوين هنا يعني إفراز صبغة الأنثوثيانين، التي يكون سببا فيها هرمون الإيثيلين (هرمون النضج أو الشيخوخة)، وهذا الهرمون لا يمكن إفرازه إلا بعد إفراز النبات هرمون الأبسيسيك أسيد (هرمون التساقط).
- وفي حالة النضج الطبيعي، تتحلل طبقة بكتات الكالسيوم في منطقة اتصال الثمرة بالعنق الثمري، وذلك بفعل إنزيم البكتنيز الذي يُفرَز تلقائيا بانحسار أو خلل توازن الأكسين ما قبل عقدة الاتصال والفرخ الطراح حامل الثمار.
- ومن المعلوم أن التلوين المبكر في الثمار قبل أوانها، يعطي ثمرة قليلة الفائدة، ففي الفاكهة يقل محتواها من السكر، وفي الزيتون يقل تكوين الزيت، حيث أن توقف البناء الضوئي يقلل تخزين الكربوهيدرات (السكريات العديدة)، التي يتحول منها جزء كبير إلى دهون.
- وللعمل على وقف التلوين المبكر في الثمار، يجب وقف إفراز الأبسيسيك، ثم الإيثيلين، وذلك برش مركب يحتوي على عنصر الكوبلت، والزنك، ثم معاملة النباتات برشة سيتوكينين 4 أوكسين 2، وذلك لتحفيز النظام الهرموني الشبابي، وتأخير إفراز هرمونات الشيخوخة والتساقط، مع منع تخليق البكتنيز.
- يلزم بعد هذه المعاملة الإجرائية، التدخل بمركبات رفع الإجهاد الحراري، إما بسليكات البوتاسيوم منفردة، أو مركب يحتوي على: الطحالب، البرولين، السالسيلك أسيد، والبورون.