حليب الصويا.. الحليف الجديد لصحة القلب وتقليل عوامل الخطر

أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة تورنتو أن حليب الصويا يمتلك فوائد عظيمة لصحة القلب، حيث يمكنه المساعدة في الوقاية من أمراض القلب والحد من عوامل الخطر المرتبطة بها، مما يجعله خياراً يستحق التجربة لمن يبحثون عن نمط حياة صحي ومتوازن.

وبحسب تقرير نشرته شبكة «فوكس نيوز» الأميركية، توصل الباحثون إلى أن شرب حليب الصويا يساهم في خفض مستويات ضغط الدم والكوليسترول الضار، إضافة إلى تقليل الالتهابات في الجسم، وأشارت الدراسة إلى أن هذه الفوائد قد تكون فعّالة بنفس القدر لحليب الصويا المحلى وغير المحلى.

كما اعتمدت الدراسة على تحليل نتائج 17 تجربة سابقة لفحص تأثيرات حليب الصويا الصحية. وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين استهلكوا حليب الصويا بشكل منتظم سجلوا انخفاضاً ملحوظاً في عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب، مثل مستويات الدهون في الدم والالتهابات.

مقارنة مع حليب البقر

ووجدت الدراسة أن التحكم في مستويات السكر في الدم ووظائف الكلى لم يظهر اختلافاً كبيراً بين استهلاك حليب الصويا وحليب البقر. ومع ذلك، فإن محتوى السكر في حليب الصويا أقل بنسبة 60% مقارنة بحليب البقر، وفقاً للمعهد الوطني للصحة.

فوائد حليب الصويا

كما كشفت الدراسة أن حليب الصويا المحلى يملك فوائد صحية مماثلة للنوع غير المحلى، وصرحت المؤلفة الرئيسية للدراسة مادلين إيرليتش، أن حليب الصويا، سواء المحلى أو غير المحلى، يمكن أن يحسن صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات.

حليب الصويا مصدر غذائي غني

وأضافت إيرليتش أن حليب الصويا غني بالبروتين، والألياف، والكالسيوم، والمغذيات النباتية، مما يجعله خياراً غذائياً صحياً، داعية إلى عدم اعتباره منتجاً عالي المعالجة.