د. إيمان عبد المنعم تكتب: رفع التركيز والنشاط الذهنى فى رمضان

هناك العديد من الأغذية التي تساعد على زيادة التركيز والنشاط الذهني وتلعب هذه الأغذية دورا مهما في صحة المخ وتساعد على تحسين أداء مهامه ومن أهم الأغذية التى تحتوى على الفيتامينات و المعادن مثل:

• اوميجا ٣

• فيتامين ب المركب

• فيتامين د

• عنصر الزنك

• اوميجا ٣

1- اوميجا 3 نوع من الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على صحة الدماغ وتعزيز وظائف الخلايا العصبية بالمخ مما يساعد على تنشيط الذاكرة ويعتبر أيضا من مضادات الأكسدة التي تساعد على تخلص الجسم من الشقوق الحرة

* اهم مصادره

المكسرات والاسماك الدهنية مثل التونة والسلمون والسردين وايضا يوجد في بذور الكتان

٢- فيتامين د نوع من انواع الفيتامينات الذائبة في الدهون ويلعب دورا مهما جدا في الجسم حيث يرتبط بالاعصاب والعضلات والعظام ويحافظ على خلايا المخ من عوامل التقدم بالسن وتسمي اعراض نقصه بأعراض السحر الأسود حيث يودي نقصه الي الاكتئاب وآلام العضلات والعظام وتشتت الذهن وعدم التركيز

* اهم مصادره

الأسماك الدهنية والتعرض لاشعة الشمس في الأوقات الصحيحة

 

٣- الزنك

عنصر من العناصر المعدنية ويلعب دورا مهما في صحة الدماغ لان الزنك يشارك في تكوين الخلايا العصبية في الدماغ حيث أن نقصه على المدى الطويل يساهم في الاضطرابات العصبية كما أن الزنك يقلل من الإصابة بمرض الزهايمر

* اهم مصادره

السمسم والمحار وبذور عباد الشمس وقرع العسل

٤- فيتامين ه اوE

من الفيتامينات الذائبة فى الدهون وهو احد مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الدماغ ويعمل على تنشيط الدورة الدموية حيث يمنع ترسب الدهون على جدران الأوعية الدموية

* اهم مصادره

الخضروات الخضراء كالسبانخ والبروكلي - الحبوب الكاملة كالقمح

٥- فيتامينات ب المركب

مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهي تساهم في تكسير مركب الهوموسيستين (Homocysteine) الذي يؤدي ارتفاعه في الجسم الي الإصابة بمرض الزهايمر. لذلك تلعب مجموعة فيتامين ب وعلى راسها ب١٢ وب ٩ دورا مهما في تعزيز صحة الدماغ

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

* اهم مصادرها

فيتامين ب ١٢ الحليب والجبن والبيض والأسماك

فيتامين ب ٩ الفاصوليا والحبوب الكاملة والسبانخ والافوكادو.

* إيمان عبد المنعم عبد العليم الدناصورى

باحث بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية