”زراعة” الأزهر والإسكندرية يوفرون تدريبا عمليًا حول تصنيع المنتجات الغذائية  

نظمت جامعتي زراعة الأزهر والإسكندرية، زيارة ميدانية لأكثر من 80 طالبًا وطالبة لأحد شركات التصنيع الزراعي بمدينة النوبارية محافظة البحيرة، وذلك على مدار يومين كاملين.

يأتي ذلك، بهدف نقل خبرات التصنيع والتسويق للمنتجات الغذائية  وتوفير فرصة للتدريب العملي  للطلاب على أحدث اليات عملية التصنيع ومراحله المختلفة.

من جانبه، أكد الدكتور جمال الشرنوبي، رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة الأزهر، أن ذلك يأتي في إطار الحرص على مد الطلاب بالخبرات العملية التي يطلبها سوق العمل، ومن هذا المنطلق تحرص الجامعة على توفير عدد من الزيارات الميدانية للطلاب بالاتفاق مع أكبر المصانع العاملة بقطاع المنتجات الغذائية، مشيرًا إلى أن الزيارة جزء أساسي من العملية التعليمية التي تحرص الجامعة عليها.

 وفي نفس السياق، أشاد الدكتور ناصر البدري أستاذ علوم الأغذية بكلية الزراعة، بالنواحي العملية والوسائل التكنولوجية المستخدمة في خطوط الإنتاج بما يتوافق مع أحدث أنظمة التصنيع العالمية، لافتا الى أن هذه الزيارات هو صقل مهارات الطلاب، وجعلهم قادرين على مواكبة تطورات سوق العمل.

وقال "هشام رمضان"، طالب بالفرقة الرابعة بكلية الزراعة جامعة الأزهر، وأحد المشاركين في الزيارة، إنه رأى على الطبيعة ما كان يقرأه في الكتب، وتلقى معلومات هامة حول كيفية تشغيل والتعامل مع الماكينات الضخمة من خلال أدوات التحكم.

 بينما قال "محمد أشرف"، أحد المشاركين في الزيارة، أبهرني مستوى نظافة المصنع وحرص العاملين فيه على السلامة المهنية والتزامهم بها.

من جانبه أكد سعود زكي، مسؤول أحد الشركات المتخصصة في الإنتاج الزراعي، أن الشركة تلتزم بتطبيق أعلى معايير جودة التصنيع والسلامة الغذائية على كافة مراحل الإنتاج بداية من مراجعة واعتماد الموردين، ثم المتابعة الدقيقة لكافة العمليات الإنتاجية واخضاع المنتج النهائي لكافة اعمال وشروط مراقبة الجودة التي تمتد ايضا لعمليات البيع والتوزيع لضمان التأكد التام من سلامة وجودة المنتجات حتى تصل الى المستهلك، لافتا الى أنه يرحب دائما باستقبال زيارات طلاب الجامعات والمدارس والجمعيات الاهلية لمصانع الشركة، موضحا أن هذه الزيارات تأتى انطلاقا من ايمان الشركة بأهمية دورها المجتمعي في عملية التنمية المستدامة وتطوير مهارات الطلاب والخريجين عن طريق مدهم بأحدث ما وصل اليه العلم في مجال صناعة الغذاء حول العالم.