السبت 23 نوفمبر 2024 02:21 مـ 21 جمادى أول 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

صحة وبيئة

5 علامات تساعدك في التمييز بين اللحوم الطازجة والفاسدة.. تعرف عليها

الأرض

حتى لا تتورط في شراء لحوم فاسدة وضارة، انتبه إلى مجموعة من العلامات والسمات الشكلية التي ستساعدك في التمييز بين اللحوم الطازجة والفاسدة وفق ما ذكرته إدارة الإرشاد بمديرية الطب البيطري بالمنوفية، وهي كالتالي:

1- عند شراء اللحم انظر جيدًا إلى اللون، فلون اللحم الطازج يكون أحمر فاتح، ولون الدهن في اللحم الطازج مثل الجاموس والأبقار والضأن يكون مائل للأصفر، أما اللحم الفاسد يكون أحمر داكن ووردي في بعض أنواع اللحوم.
2- اللحم الطازج يكون متماسك وملمسه طبيعي وبه ليونة، على عكس اللحم الفاسد فهو لين جدًا وعند الضغط عليه بالإصبع تترك علامة واضحة بالإضافة إلى ملمسه اللزج، فاللزوجة تكون بسبب البكتيريا.
3- اللحوم الطازجة رائحتها مقبولة ومتعارف عليها، بينما اللحوم الفاسدة رائحتها لا تستطيع شمها ولها رائحة مميزة.
4-  أختام اللحوم هي ما تكشف إن كنت ما تشتريه صالح أم أنه حيوان فاسد مثل الحيوانات النافقة والحيوانات غير المصرح بتناولها، فلا يوجد عليها أختام، حيث تكون الأختام على العجول المحلية لونها أحمر والأختام على العجول التي تم استيرادها لونها بنفسجي، بينما اللحوم غير الصالحة للأكل لا يوجد عليها أختام، وفي بعض الأوقات يتم غش اللحوم بالأختام المزورة، وهي خطرة لما تحتويه على مواد سامة، لذا احضر منديل وقم بإزالتها، بينما الأختام الحقيقية تكون من الهيئة البيطرية لوزارة الصحة وغير قابلة للإزالة ويمكن طهي اللحوم بها.
5-  من أهم صفات اللحوم الحمراء الطازجة، أن يكون لحم العجل لونه أحمر فاتح وليس وردي أو غامق، ويجب الانتباه لأن البعض يختلط عليه اللون، كما أن له ألياف سميكة، أما لحم الأغنام فيتميز باللون الأحمر الداكن قليلًا ويشبه لحم العجل ولكنه يختلف في الرائحة، والألياف الموجودة به تكون أقل من لحم العجل.
الأرؤض ـ اللحوم ـ اللحوم الفاسدة ـ اللحوم الطازجة
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 02:21 مـ
21 جمادى أول 1446 هـ 23 نوفمبر 2024 م
مصر
الفجر 04:56
الشروق 06:27
الظهر 11:41
العصر 14:36
المغرب 16:56
العشاء 18:17