ما لا تعرفه عن ”الجوافة الشتوية”

أوضح الدكتور علاء جمعة، أستاذ البساتين بكلية الزراعة جامعة قناة السويس، أن مصطلح "الجوافة الشتوية" يطلق على الجوافة التى تنضج ثمارها متأخرة أواخر أكتوبر ونوفمبر، وتظهر فى السوق من نوفمبر إلى يناير.
وأرجع سبب تأخير نضج هذه السلالات عن ميعاد النضج المعتاد (سبتمبر وأكتوبر) إلى ارتفاع نسبة الرطوبة الجوية بمناطق زراعتها، مما يؤخر من ميعاد بزوغ البراعم بحوالى شهر إلى شهر ونصف عن المعتاد.

وأشار إلى أن الجوافة الشتوية تزهر بداية من شهر يونيو، بينما تزهر الجوافة العادية فى منتصف إبريل، أى أن للبيئة تأثير على تأخير ميعاد النضج.

وأضاف أن هناك معاملات أخرى تؤخر من نضج الثمار كما هو جارى اتباعها فى محافظة القليوبية، حيث يقوم بعض المنتجين بعمل قصف للبراعم الزهرية التى تظهر فى إبريل أو إزالة الثمار الصغيرة الحديثة العقد مع العناية بالتسميد العضوى والمعدنى مما يدفع الأشجار إلى إعطاء (دورة نمو الصيف) أواخر يونيو ويوليو، فتزهر فى أغسطس، وتعقد فى سبتمبر، وتنمو خلال أكتوبر وجزء من نوفمبر، وتتوقف عن النمو خلال انخفاض درجة الحرارة فى الشتاء، ثم يكتمل النمو مع بداية الدفء فى الربيع حيث تباع الثمار فى هذه الحالة بأسعار مرتفعة الثمن.

وذكر أن هناك سلالات تتصف بصفة التأخير فى النضج، أي أن للتأثير الوراثى دور لا يقل أهمية عن التأثير البيئى فى تأخير النضج للثمار.