السبت 23 نوفمبر 2024 04:19 صـ 21 جمادى أول 1446هـ
الأرض

رئيس مجلس الإدارة خالد سيف

رئيس التحرير محمود البرغوثي

المدير العام محمد صبحي

إرشادات وخدمات

8 نصائح لتجنب تناول البطاطس الخضراء والوقاية من مادة السولانين السامة

الأرض

تتبع ثمار البطاطس والباذنجان , الفلفل والطماطم , والحرنكش العائلة الباذنجنية وتحتوي جميع أجزاء الثمار الخضراء علي مادة سامة للحشرات، تعرف بالسولانين وتقع هذه المادة في فئة القلويدات يفرزها النبات لحماية نفسه من الافات والحشرات.

كما يحتوي كيلو البطاطس علي مادة السولانين بنسبة من 12 إلي 20 ملجم وتدخل جسم الإنسان بدون أضرار علي صحة العامة , ويقدم موقع الأرض إرشادات لمعرفة حالات الضرر من البطاطس الخضراء وكيفية الوقاية .

اقرأ أيضاً

1- يتسبب تعرض البطاطس لأشعة الشمس مباشرة وتخزينها في درجة رطوبة عالية في ظهور اللون الأخضر , لذلك يفضل حفظها في مكان بارد ومظلم .

2- تكون كلوروفيل علي سطح القشرة يعد مؤشرا لزيادة كمية السولانين والتزريع في البطاطس , إضافة إلي أن الكيلو من ثمار البطاطس الخضراء يحتوي علي 250 إلي 280 ملجم من السولانين .

3- يقتصر ضرر مادة السولانين علي الجزء المخضر أو البرعم المزرع من البطاطس ويمكن قطعه وبالتالي يكون الضرر فيه فقط .

4- يجب التخلص من البطاطس في حالة انتشار اللون الأخضر علي سطح الثمرة وحتي بعد إزالته نجد البطاطس من الداخل خضراء .

5- لا يظهر علي الإنسان أعراض السموم إلا بعد تناول كمية من البطاطس الخضراء تقدر بنصف كيلو ووتمثل أعراضه في الغثيان , مغص فالمعدة وإسهال , لأن خطورتها قد تصل إلي أمراض في الجهاز العصب والوفاة .

6- تنمو البكتريا والأعفان علي البطاطس عند انتشار علي سطحها اللون الأخضر أو للون كريمي أو مادة لزجة, مما تسبب أضرار علي الصحة العامة .

7- ويذكر أن إزالة اللون الأخضر من البطاطس يقضي علي المادة السامة بنسبة تتراوح بين 30 % إلي 70% .

8- ويوصي بعدم تناول هذا النوع من البطاطس لأنها تؤثر علي صحة الإنسان علي المدي البعيد وتضعف مناعته .

نصائح لتجنب تناول البطاطس الخضراء الوقاية من مادة السولانين السامة البطاطس مادة السولانين
300*300

أسعار العملات

العملةشراءبيع
دولار أمريكى​ 26.389426.4778
يورو​ 27.962328.0664
جنيه إسترلينى​ 31.743931.8687
فرنك سويسرى​ 28.403228.5167
100 ين يابانى​ 20.156920.2290
ريال سعودى​ 7.01857.0438
دينار كويتى​ 86.138786.4552
درهم اماراتى​ 7.18417.2101
اليوان الصينى​ 3.83123.8462

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 1,874 شراء 1,897
عيار 22 بيع 1,718 شراء 1,739
عيار 21 بيع 1,640 شراء 1,660
عيار 18 بيع 1,406 شراء 1,423
الاونصة بيع 58,290 شراء 59,001
الجنيه الذهب بيع 13,120 شراء 13,280
الكيلو بيع 1,874,286 شراء 1,897,143
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

السبت 04:19 صـ
21 جمادى أول 1446 هـ 23 نوفمبر 2024 م
مصر
الفجر 04:56
الشروق 06:27
الظهر 11:41
العصر 14:36
المغرب 16:56
العشاء 18:17