12 عنصر غذائي هام تجدهم في ”شوربة العدس”

كشفت دراسات عديدة, عن فوائد تناول شوربة العدس حيث تعتبر من الأطباق الشهيرة في البيوت المصرية التي يفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة وتعزز الصحة العامة إضافة إلى غناها بالعديد من العناصر الغذائية, بجانب أن مكونات تحضيرها من الخضروات الطازجة التي تضفي لها أهمية غذائية وصحية يستعرضها موقع الأرض .

العناصر الغذائية في العدس

يعتبر العدس أحد أفراد عائلة البقوليات الغنية بالفوائد الغذائية وتحتوي حبوبه على العديد من الفوائد التالية :

1- يحتوي 100 جم من العدس, على 116 سعر حراري و9.02 جم من البروتينات و 0.3 جم من الدهون , و20.13 جم من الكربوهيدرات .

2- يوفر 100 جم من العدس يوميا, 45% من احتياجك لحمض الفوليك و36% من الحديد و70% من المنجنيز و28% من الفوسفور, و58% من الثيامين و14% من البوتاسيوم .

3- كما يعتبر تناول 100 جم من العدس, غني بنسبة 127% من فيتامين ب6

فوائد تناول شوربة العدس الصحية

1- تساعد على الدفء في فصل الشتاء وتعزيز المناعة .

2- التخلص من الصداع النصفي .

3- تقي شوربة العدس الجسم من الفيروسات والبكتيريا وتقوية الجهاز المناعي .

4- تعزيز صحة القلب, حيث يحتوي العدس على حمض الفوليك والبوتاسيوم .

5- تعطي شعور بالشبع لفترة طويلة وتقليل الشعور بالجوع .

6- تناول شورية العدس يمد الجسم بالطاقة لعناصرها الغذائية وعلاج الأنيميا .

7- تعد مصدر جيد للبروتين تقوي العضلات ومضادة للأورام .

8- تساعد الألياف في العدس على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم .

9- يعد بديل جيد للحوم, لأنه غني بالمعادن والفيتايمنات والبروتينات .

10- يساهم في تخفيض ضغط الدم المرتفع, لأنه غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم .