أهم العوامل المؤثرة على إنتاج واستخلاص السكر من البنجر

يوضح المهندس ياسر السيد حسن، رئيس قسم الإرشاد بالإدارة الزراعية بالمنزلة، أهم العوامل المؤثرة على إنتاجية ونسبة استخلاص السكر في محصول بنجر السكر، وهي كالتالي:

*العوامل المؤثرة على انتاجية استخلاص السكر:

1-    المحافظة على الكثافة النباتية بحيث لا تقل عن 25 - 30 ألف نبات/ فدان وهذا يأتي عن طريق مقاومة الآفات الحشرية وخاصة دودة ورق القطن والدودة القارضة والحفار.

2-    التسميد الآزوتى يؤثر تأثيرا كبيرا على المحصول والجودة حيث يجب ألا تزيد كمية الآزوت المضاف عن 60 - 80 كجم آزوت وتضاف خلال الـ 90 يوم الأولى من عمر النبات.

3-    يعتبر الرى من أهم العوامل المؤثرة فى إنتاجية المحصول حيث أن تراكم مياه الرى خاصة فى الأراضى الثقيلة تؤدى إلى تقزم النباتات وضعف نموها وعلى ذلك فإن إحكام الرى عن طريق التسوية الجيدة والرى بالحوال وعلى الحامى من العوامل الرئيسية لزيادة المحصول وجودته.

4-    يجب ألا يقل عمر المحصول عن 180- 210 يوم من الزراعة .

5-    الاهتمام بمقاومة الحشائش أولاً بأول حتى لا تؤثر على إنتاجية المحصول بدرجة كبيرة.

*العوامل المؤثرة على نسبة استخلاص السكر حيث تزداد نسبة السكر إذا ما توافرت العناصر التالية:

1-    التسميد الآزوتى: يتم التسميد بمعدل لا يزيد عن 60 - 80 كجم آزوت ويتم إضافتها خلال الـ 90 يوم الأولى من حياة النبات.

2-    إحكام الرى بالحوال على الحامى ويعتبر ذلك حجر الزاوية فى إنتاج بنجر السكر كماً ونوعاً حيث زيادة كمية مياه الرى تعيق التنفس وتؤدي إلى توقف نمو الجذور وانخفاض نسبة السكر.

3-    الظروف الجوية حيث نجد أن الحصاد فى فبراير ومارس تزيد فيه نسبة السكر مقارنة بالحصاد فى أبريل ومايو ويونيو.

4-    عمر المحصول لا يقل عن 180- 210 يوم من الزراعة.

5-    يجب توريد المحصول خلال 48 ساعة من التقليع.