الاشتراطات القياسية لحصاد الفاصوليا الخضراء ومواصفات القرون الجيدة

قالت الدكتورة تهاني عبدالعزيز غنايم، رئيس بحوث بقسم بحوث تداول الخضر في محطة بحوث القناطر، إن حصاد الفاصوليا الخضراء يتم بعد ٥٠ إلى ٦٠ يوم من الزراعة و بعد ٨ إلى ١٠ أيام من التزهير، مشيرة إلى ضرورة تدريب العمالة على اختيار القرون الجيدة.

مواصفات القرون الجيدة

أوضحت «غنايم»، في بيان اليوم، أن الحصاد يتم بعد ظهور علامات النضج والتصلب على القرون والتي تشمل النضارة، الصلابة، الاستقامة مع الخلو من الانبعاجات، اللون الأخضر الزاهي والقوام اللحمي غير البذري.

مخاطر تأخير الحصاد

وشددت رئيس بحوث بقسم بحوث تداول الخضر في محطة بحوث القناطر، على ضرورة الحصاد في الموعد المناسب حيث أن التأخير فى الحصاد يقلل من الجودة فتفقد القرون الكلوروفيل ويصبح لونها شاحب ، قوامها خشن غير لحمي وغير مقبول تسويقيا.

مواعيد الحصاد المثلى

أكدت أن حصاد الفاصوليا يتوجب القيام به في الصباح الباكر تفاديا لحدوث الأمراض الفطرية، على أن يتم الحصاد كل يوم إلى يومين في الأصناف فائقة الرفع وكل ٢ إلى ٣ أيام في الأصناف الرفيعة وكل ٣إلى ٥ أيام في الأصناف السميكة.
وذلك لتجنب زيادة حجم القرون وظهور البذور فيها ما يقلل من مرتبتها التسويقية.

الاشتراطات القياسية لحصاد القرون

ذكرت، خمسة اشتراطات ضرورية لتحقيق أفضل نتائج عند حصاد القرون بهدف الحفاظ على سلامة المنتج والنبات، وهم كما يلي:-

1 - جمع القرن بجزء من العنق (بصنارة)

2 - عدم نزع القرون بشدة حفاظا على النباتات.

3 - عدم الضغط على القرون أثناء الحصاد.

4 - عدم الخلط بين القرون الجيدة والسيئة في عبوات الحصاد.

5 - التدوير برفق من عبوات الحصاد إلى عبوات التسويق والتخزين منعا لتجريح القرون.

6 - النقل سريعا من الحقل لمحطات التعبئة والتغليف مع مراعاة تغطية السيارات بشكل جيد.