زيت الزيتون من هالكيديكي.. أزمة في الإنتاج وارتفاع متوقع في الطلب

من المتوقع أن يكون الطلب على زيتون المائدة الأخضر هذا العام من هالكيديكي مرتفعًا بشكل غير مسبوق، وذلك نتيجة لانخفاض كبير في الإنتاج يُقدر بنسبة تصل إلى 90٪ عن العام السابق.

هالكيديكي هي منطقة في شمال اليونان تقع على بحر إيجه جنوب مدينة ثيسالونيكي مباشرة، وتشتهر بأنها شبه جزيرة بارزة مميزة.

وأدى هذا الانخفاض الحاد في الإنتاج إلى قيام التجار والمعالجين بتطهير مخزوناتهم في وقت مبكر، مما ترك السوق تعاني من نقص حاد في هذا المنتج المميز.

يزداد الوضع تعقيدًا بسبب التوقعات حول حصاد سبتمبر القادم، حيث أصبح من الصعب بشكل متزايد العثور على زيتون المائدة الأخضر من هالكيديكي.

وكانت التوقعات تشير إلى تحسن في الإنتاج مقارنة بالعام الماضي الذي كان كارثيًا، ولكن موجة الحر غير المسبوقة والمطولة التي اجتاحت حقول هالكيديكي جلبت مشكلة خطيرة أخرى، مع نقص حاد في مياه الآبار نتيجة لعدم هطول الأمطار منذ أبريل الماضي.

هذا الوضع يضع المنتجين في تحدٍ كبير، حيث يسعون لتلبية الطلب المتزايد في ظل ظروف مناخية صعبة ونقص في الموارد المائية.

زيتون المائدة الأخضر من هالكيديكي معروف بجودته العالية ونكهته الفريدة، مما يجعله مطلوبًا بشدة في الأسواق المحلية والعالمية.

زيت الزيتون حول العالم

يتم إنتاج زيت الزيتون في العديد من الدول حول العالم، وتتركز أغلب الإنتاجات في منطقة البحر الأبيض المتوسط. تشمل أكبر الدول المنتجة لزيت الزيتون:

إسبانيا: تُعتبر إسبانيا أكبر منتج لزيت الزيتون في العالم حيث تنتج حوالي 50% من الإنتاج العالمي، ويتميز زيت الزيتون الإسباني بجودته العالية وتنوع نكهاته.

إيطاليا: تأتي إيطاليا في المرتبة الثانية من حيث الإنتاج. تشتهر بزيتها الفاخر الذي يتميز بنكهاته المتنوعة وفقًا للمناطق المنتجة.

اليونان: تُعد اليونان من أبرز الدول المنتجة لزيت الزيتون وتشتهر بجودة زيتها ونكهته الفريدة.

تركيا: تحتل تركيا مركزًا متقدمًا في إنتاج زيت الزيتون، حيث يتميز الزيت التركي بنكهته القوية وفوائده الصحية.

تونس: تُعتبر تونس من أكبر منتجي زيت الزيتون في أفريقيا والعالم، وتشتهر بجودة زيتها الذي يُعتبر من أفضل أنواع الزيوت.

أكبر الدول المصدرة لزيت الزيتون

تُعد إسبانيا وإيطاليا من أكبر الدول المصدرة لزيت الزيتون، حيث تصدران كميات كبيرة إلى مختلف أنحاء العالم. كما تُصدر تونس واليونان وتركيا أيضًا كميات كبيرة من زيت الزيتون إلى الأسواق العالمية. يتم تصدير زيت الزيتون بأشكاله المختلفة، من الزيت البكر الممتاز إلى الزيت المكرر، لتلبية احتياجات الأسواق المتنوعة.

أكبر الدول المستوردة لزيت الزيتون

تعتبر الولايات المتحدة أكبر مستورد لزيت الزيتون في العالم، حيث يُستخدم في الطهي وتحضير الأطعمة الصحية. تليها دول مثل البرازيل، وكندا، واليابان، وأستراليا. كما تتزايد واردات زيت الزيتون في دول آسيا مثل الصين والهند، حيث بدأت تكتسب شعبية كنظام غذائي صحي.