كيف تعود مصر لريادة إنتاج بيض المائدة؟.. خبير يجيب

شهدت أسواق إنتاج البيض حالة من الاستقرار بعدما تم استيراد كميات من البيض بلغت مليون طبق من تركيا وذلك بعدما تراجعت إنتاجية البيض المحلى لخروج عدد كبير من المنتجين من السوق تراوحت بين ٤٠: ٥٠ % حسب تقديرات الخبراء إلى جانب.

روشتة لعودة ريادة مصر لإنتاج البيض:

وضع المهندس إيهاب الشربيني خبير إنتاج الدواجن ومنتجاتها، روشتة مكونة من أربعة حلول يمكن من خلالهم العبور من أزمة نقص إنتاج البيض وتحول مصر للريادة في إنتاج بيض المائدة الطازج وذلك على النحو التالي:-

1-حصر وتقدير تعداد الكتاكيب وكميات أعلاف البياض الموجودة بالأسواق المصرية بشكل دقيق ورفعها للجهات المعنية.

2-تشجيع دخول أمها البيض حتى تتوافر الكتاكيب.

3-توافر قروض بضمانات من البنك الزراعي لتمويل المستثمرين
4- رسائل طمئنة من الحكومة للمستثمرين والمنتجين.

أوصى الشربيني بضرورة أن تضع الجهات المعنية مننتجي الدواجن في الصورة قبل إتخاذ أي قرارا يخص هذه الصناعة الضخمة مع الالتزام بوضع تلك الحلول الأربعة على مائدة الحوار.

كان الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء،قد عقد اجتماعاً؛ لمُتابعة جهود توافر السلع وضبط الأسواق، وذلك بحضور الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية، والدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة واستصلاح الأراضي.

وجدد رئيس الوزراء، التأكيد على ضرورة زيادة جهود القضاء على الحلقات الوسيطة، بما يسهم في وصول السلع للمواطنين بأسعار مناسبة، لافتاً في هذا الصدد إلى أهمية التوسع في إقامة المزيد من منافذ ومعارض بيع السلع على مستوى الجمهورية، هذا إلى جانب المنافذ المتحركة، للوصول بالسلع للمواطنين في مختلف مناطق الجمهورية.

وفيما يتعلق بمشكلة ارتفاع أسعار بيض المائدة، لفتت وزيرة التنمية المحلية إلى جهود التعامل معها، وما يتم للعمل على ضبط أسعارها، موضحة في هذا الشأن أن عدد المزارع التي تعمل على مستوى الجمهورية تصل إلى 2567 مزرعة بطاقة إنتاجية تقترب 14 مليار بيضة/سنوياً، مشيرة كذلك إلى المزارع التي لا تعمل سواء الحكومية منها أو التابعة للقطاع الخاص، كما شرحت ما يتم من تنسيق مع وزارة الزراعة بشأن طرح مزارع وخطوط انتاج البيض المتوقفة للقطاع الخاص لإعادة تشغيلها.

وتناولت وزيرة التنمية المحلية، خلال الاجتماع، موقف مزارع بيض المائدة على مستوى الجمهورية، وما تضمه كل محافظة من تلك المزارع، وحجم الطاقة الإنتاجية من المزارع التي تعمل بكامل طاقتها، أو التي تعمل بحوالي 60% من طاقتها، فضلا عن حصر لما هو متوقف داخل كل محافظة.

وفى هذا الصدد، وجه رئيس الوزراء، بسرعة الاجتماع مع أصحاب المزارع المُتوقفة عن الإنتاج، وبحث مُشكلاتهم، والعمل على حلها، بما يسهم في زيادة الإنتاج وتوافر بيض المائدة في الأسواق.

أنواع الدجاج التي تنتج أكثر من 300 بيضة في السنة الآتي:

وفقا لتقارير علمية متخصصة فإن هناك أربعة أنواع من الدجاج التي تنتج أكثر من 300 بيضة في السنة تصنيفهم كما يلي:-

• دجاج إيزا البنية: أفضل السلالات البنية التي تنتج البيض الأحمر في العالم وهي مهجنة من أكثر من نوع والشركة الأم لهذه السلالة في فرنسا ويصل إنتاجها السنوي من البيض هو 350 بيضة.

• الدجاج المذنب الذهبي: هي هجينة أصناعيًا ومن الدجاج الأحمر البياض والشركة الأم في أمريكا، ومن أشهر أنواع الدجاج البياض في العالم ويتعدى إنتاجها من البيض 350 بيضة في السنة ويتم تربيتها في البطاريات أو في الفضاء.

• الدجاج اللوهمان البني: هي سلالة هيجينية تم تهجينها في ألمانيا ومن أفضل أنواع الهجين البياض، ويتعدى الإنتاج من البيض 350 بيضة في السنة.

• الليجهور الأبيض: هي سلالة إطالية الأصل ويصل إنتاجها من البيض 250 في السنة وهي تنتج البيض أبيض اللون وتنتج البيض على عمر 5 أشهر.