أطعمة وفيتامينات تحميك من كورونا.. تعرف عليها

نصحت خبيرة التغذية يكاترينا بورلييفا بضرورة الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تقوي المناعة سيساعد على مقاومة الإصابة بفيروس كورونا.

وأوضحت أن هناك العديد من الفيتامينات الضرورية لمكافحة كورونا وهي A و C و D و E و B2 و B6 و B12، بالإضافة إلى حمض الفوليك والزنك والسيلينيوم والحديد.

وأشار ت إلى أن نقص فيتامين (د) قد يؤدي إلى خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي. بالإضافة إلى ذلك، فهو يدعم إنتاج بروتينات محددة مضادة للميكروبات في ظهارة الجهاز التنفسي - وهذا يقلل من احتمالية الإصابة بالفيروس وتطور أعراض العدوى.

ومن أقوى مصادر فيتامين د الأسماك، وكذلك صفار البيض والزبدة، كم أن التناول اليومي من 10 إلى 15 جرامًا من كبد سمك القد يمكن أن "يغطي الاحتياجات اليومية لفيتامينات "أ" و"د.

وأوضحت خبيرة التغذية أن فيتامين E الموجود في المكسرات وزيت عباد الشمس فعال أيضًا في حماية جسم الإنسان من الالتهابات، حيث إن ملعقتين كبيرتين منها تلبي أيضًا احتياجات الشخص اليومية من هذا الفيتامين.

كما أشارت الطبيبة إلى أهمية فيتامين C في تعديل المناعة، ونصحت بتضمينه في النظام الغذائي وهو موجود الملفوف والحمضيات والفلفل الحلو.

بالإضافة إلى ذلك، من المفيد تناول كبد الأبقار والدجاج، وكذلك الجبن والمكسرات - فهي تحتوي على الزنك، والذي يعد مع السيلينيوم مكونات مهمة للاستجابة المناعية. يوجد السيلينيوم أيضًا في الكبد والجبن القريش.